Genieten van een lekker en uitgebreid diner? Kom dan naar Boerengoed Den Bosch. Deze prachtige zaak net buiten het centrum heet jou graag welkom met dit 3-gangendiner à la carte. Kies zelf jouw favoriete gerechten van de uitgebreide kaart en stel je diner af op je eigen smaak: zo wordt het een heerlijke avond. Alvast smakelijk eten!

3-gangendiner 

Voorgerecht

• Boerenbrood met smeersels
  met huisgemaakte kruidenboter, aioli en gezouten roomboter
• Carpaccio
  met truffelmayonaise, gegarneerd met zongedroogde tomaat, pitten en Parmezaanse kaas
• Caesarsalade
  wordt geserveerd met gegrilde kip, Parmezaanse kaas, gepocheerd ei en gepofte tomaatjes
• Geitenkaassalade
  geserveerd met gepaneerde en gebakken geitenkaas, gepofte tomaatjes, walnoten en honing
• Frisse venkelsalade
  salade van venkel met gepofte tomaatjes, gegrilde groene asperges, kappertjes en burrata, aangemaakt met frisse balsamico vinaigrette
• Vitello tonato
  zacht gegaard kalfsvlees met huisgemaakte tonijnmayonaise, kappertjes en zoet zure rode ui
• Ceviche
  ceviche van corvinafilet, geserveerd met grapefruit, jalapeño en een gel van yuzu
• Boerentomatensoep
  rijkgevulde boerentomatensoep met balletjes
• Weeksoep
  wekelijks wisselende soep, informeer bij de bediening
• Luxe boerenbrood plank (+ €1)
  boerenbrood met verschillende smeersels, serranoham, brie en olijven

Hoofdgerecht
alle hoofdgerechten worden geserveerd met een koolsalade en boerenfriet

• Carpacciosalade
  met truffelmayonaise, gegarneerd met zongedroogde tomaat, pitten en Parmezaanse kaas
• Boerengoed spareribs
  600 gram, met keuze uit zoete of pittige marinade
• Kipsaté
  2x huisgemarineerde spiesjes van kippendij à 90 gram, geserveerd met frisse atjar, kroepoek, mini-loempia en huisgemaakte satésaus
• Heilbot
  gebakken heilbotfilet, geserveerd met savooikool, zoetzure groenten en een gele curryschuim 
• Gebakken gnocchi
  geserveerd met gegrilde groene asperges, geitenkaas, pesto en bladspinazie
• Boerenburger
  gemaakt van black angusrundvlees, belegd met huisgemaakte burgersaus, sla, gebakken ui, paprika, champignons, ei en boeren oude kaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Classic burger
  gemaakt van black angusrundvlees, belegd met BBQ-saus, sla, tomaat, bacon, ui, augurk en cheddarkaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Portobelloburger
  vegetarische burger met BBQ-saus, sla, tomaat, gebakken groenten en cheddarkaas, geserveerd op een vers afgebakken Turks broodje
• Kipburger
  krokante kipburger, belegd met huisgemaakte burgersaus, sla, tomaat, bacon, ui, augurk, jalapeño en cheddarkaas op een vers afgebakken Turks broodje
• Bavette (+ €2)
  gegrilde runderbavette van 200 gram, geserveerd met seizoensgroenten en een saus naar keuze (chimichurri, pepersaus of champignon-roomsaus), eventueel uit te breiden naar een surf & turf met 3 reuzegamba's tegen een meerprijs van €4
• Diamanthaas (+ €2)
  gegrilde diamanthaas 200 gram, geserveerd met seizoensgroenten en saus naar keuze
• Flat Iron steak (+ €3,50)
  gegrilde rundersteak van 250 gram, geserveerd met seizoensgroenten en een saus naar keuze (chimichurri, pepersaus, champignonroomsaus)

Nagerecht

• Karamelbrownie
  softijs met stukjes brownie, huisgemaakte salted karamelsaus en fudgeblokjes
• Softijs trifle
  trifle van roodfruit, cheesecake afgetopt met softijs
• Betuws appelgebak
  appelgebak uit de Betuwe, geserveerd met vanille-ijs en slagroom
• Huisgemaakte tompouce
  geserveerd met een vanille adovocaatcrème, witte chocolade en vers roodfruit
• Koffie deluxe (+ €3)
  koffie met likeur, bonbons en een bolletje vanille-ijs
• Kaasplankje (+ €3)
  geserveerd met blauwschimmelkaas, oude kaas van kaasboerderij 'De Kern', geitenkaas, cranberrycompote en walnoten

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten